奶油蛋糕的比例

奶油蛋糕的比例可以根据不同的食谱和制作方法有所变化。以下是一些常见的奶油蛋糕比例：

基础奶油蛋糕比例

面粉：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

鸡蛋：1份（100%）

黄油或油：0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

泡打粉或发酵粉：适量

另一种奶油蛋糕比例

面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、牛奶的比例分别是2:2:2:1:2

重奶油蛋糕（磅蛋糕）比例

面粉：1磅（100%）

奶油：1磅（100%）

鸡蛋：1磅（100%）

糖：1磅（100%）

轻奶油蛋糕比例

油脂用量最低30%，最高60%