排骨蒸榴莲

排骨蒸榴莲是一道结合了榴莲的香甜和排骨的鲜美的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

榴莲：1个

排骨：480克

盐：少许

榴莲皮：1个（用于煮汤）

榴莲肉：2块（用于蒸制）

苹果：1个（可选）

姜：一小块

葱：适量

蒜：适量

花椒、八角：适量（可选）

做法步骤

准备食材

榴莲皮切出白色馕，去掉硬壳。

排骨焯水去血沫，洗净备用。

苹果去核，姜切片，蒜切末。

煮榴莲汤

锅中加水烧开，放入榴莲白色馕和排骨。

大火煮沸后转小火煲2小时，直至汤汁香浓，飘着榴莲香味。

加盐调味，关火备用。

蒸榴莲肉

将榴莲肉取出，用勺子压成泥。