蒸米好吃
蒸米确实很好吃，以下是一些蒸米的小技巧，可以帮助你蒸出更加美味的米饭：
清洗大米
清洗大米时，只需用清水冲洗两遍即可，不需要用手搓洗或淘洗多遍，以免营养流失。
浸泡大米
将清洗好的大米放入清水中浸泡20-30分钟，让大米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满松软。
控制水量
水量要掌握好，一般水和大米的比例为1:1.2-1.5。水量多了太稀，少了夹生，米饭都不好吃。
添油加醋
在加好水后，先滴几滴油和一小勺白醋，油能让米饭更加油亮且颗粒分明，醋可以加快淀粉水解成糖分，使米饭更加松软香甜。
焖一会儿
蒸好米饭后，不要马上开盖，先焖五分钟，让水分继续蒸发，这样米饭会更加松软，也不会发黏。
使用蒸锅
将浸泡好的米饭放入蒸锅中，加入适量水，然后盖上锅盖。蒸锅火候宜大火，水开后改小火蒸煮。
蒸煮时间
小火蒸煮约15-20分钟，或者直至米粒变熟软，水分被充分吸收。
不揭锅盖
熄火后，不要立即揭开锅盖，让米饭在余温中继续蒸熟5-10分钟，这样可以使米粒更加松软。
拌饭
将蒸好的米饭用铲子轻轻翻拌，使饭粒均匀分开，可以使饭粒更加松软。