红青椒土豆做法
红青椒土豆的做法如下：
食材准备
土豆：2个
青椒：2个
大蒜：3瓣
干辣椒：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量
生抽：1勺
盐：适量
白糖：1小勺
制作步骤
土豆处理：土豆去皮后切成薄片，放水中浸泡去除多余的淀粉。
青椒处理：青椒去蒂去籽后切成条状。
蒜末与辣椒：大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
油炸土豆片：锅中倒入适量的油，油热后将土豆片放入锅中，中火炸至两面金黄，外脆内软时捞出沥油。
炒青椒：锅中留下少许底油，加入蒜末和辣椒段爆炒出香味。接着加入青椒条，翻炒1-2分钟，青椒变软后加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
加入土豆：最后将炸好的土豆片放入锅中，翻炒均匀，加入1勺生抽，继续炒1-2分钟，让土豆片充分吸收酱油的味道。