洋葱和红薯能放冰箱吗吗

洋葱和红薯 都不建议放入冰箱保存，原因如下：

红薯

口感变化：低温条件下，红薯中的淀粉会在淀粉酶的作用下转化为糖分，导致口感变甜，质地改变。

受潮和发霉：冰箱内的湿度较高，红薯容易受潮并可能发霉，产生有毒的龙葵素。

抑制发芽：虽然低温可以暂时抑制红薯的发芽，但一旦取出回到适宜温度环境，红薯会更快地发芽，且发芽后的红薯营养价值和安全性都会降低。

洋葱

口感变软：在冰箱的冷湿环境下，洋葱内的淀粉会转化成糖，导致洋葱变软变湿，加速变质。

失去水分：洋葱在冰箱中容易失去水分，导致霉变和变黏。

味道影响：洋葱的味道较大，放入冰箱后可能会影响其他食物的味道，导致冰箱内食物沾染洋葱味。

综上所述，洋葱和红薯都不适合放入冰箱保存，建议将它们存放在阴凉、干燥、避光的环境中，以保持其新鲜度和口感。