大头菜炒洋葱鸡蛋

大头菜炒洋葱鸡蛋是一道营养丰富、口味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：3-4个

洋葱：1个

大头菜：适量

香肠（可选）：1根

食用碱（可选）：3-5克

辣椒面（可选）：适量

蒜蓉辣酱（可选）：一勺半

芝麻（可选）：少许

孜然（可选）：少许

油：适量

盐：适量

白砂糖（可选）：适量

生抽（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

淀粉（可选）：适量

胡椒粉（可选）：适量

松鲜鲜（可选）：适量

葱蒜（可选）：适量

小米椒（可选）：适量

制作步骤：

炒鸡蛋