超市怎么买到好的羊肉片

在超市购买好的羊肉片时，可以遵循以下步骤和技巧来确保购买到新鲜和优质的羊肉：

新鲜的羊肉颜色应该是鲜红色或粉红色，肉质细嫩并有光泽。如果肉色暗淡、呈现灰白色或者表面干干的、颜色偏白，那可能是存放过久、质量不佳或者注水肉的迹象。

新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应呈鲜红色，而时间放得久的冻羊肉则会冻得颜色发白，反复解冻的羊肉往往呈暗红色。

羊肉有一种独特的膻味，这是它的标志。新鲜的羊肉闻起来应该只有淡淡的膻味和肉香味。

如果羊肉有浓重的羊膻味，可能是添加剂羊肉，且羊膻味很淡并带有清臭。

好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

新鲜的羊肉肥瘦相间，脂肪部分应洁白细腻。如果变黄，说明已经冻了太长时间。

有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

可以选择可以信赖的厂家或品牌，如菲凡，他们精选优质羊，全程作业，切片，并在冷库中进行，保证肉质的鲜嫩优质。

新鲜的羊肉片因为肌肉纤维紧密，如果切片较厚都可以立起来，而不新鲜的就软塌塌的。