猪小肚炖汤可以放莲子吗

猪小肚炖汤可以放莲子，并且这种搭配具有多种营养和保健功效。

猪肚和莲子的营养与功效

猪肚性味甘温，归脾、胃经，具有补脾胃、益气养血的功效。

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。

猪肚莲子汤的制作方法

准备食材

猪肚1只或300克

莲子100克

生姜2片

料酒2杯盖

盐、鸡精、葱末适量

处理猪肚

猪肚洗净，放入锅中，加入足量水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

或者将猪肚切成条，冷水下锅煮开5分钟，捞出去杂质，漂净。

煮汤

将处理好的猪肚、莲子、生姜片、料酒放入锅中，加入清水。

大火煮开后，改小火继续焖煮1小时左右，直至猪肚熟烂。

根据个人口味加入盐、鸡精、葱末调味，最后撒上葱花即可出锅。