拌莲藕番茄

拌莲藕番茄是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是几种不同的拌莲藕番茄的做法，您可以根据个人口味选择一种或几种方法尝试。

做法一：经典凉拌莲藕番茄

材料：

莲藕：两节

百香果：一个

小番茄：五个

陈醋：适量

橄榄油：少许

海盐：少许

砂糖：少量

酱油：少许

辣椒：两个

蒜蓉：少许

步骤：

1. 莲藕洗净切丁，焯水两分钟后捞出，放入冷水中备用。

2. 蒜头、辣椒切碎。

3. 将蒜蓉、辣椒、橄榄油、海盐、糖、酱油混合，均匀拌入焯好水的莲藕中。

4. 小番茄切小块，百香果切开，挖出果肉放在莲藕上，再摆上小番茄即可。

做法二：蒸制拌莲藕番茄

材料：

莲藕：一节

番茄：一个

番茄酱：2大勺

糖：一大勺

盐：少许

鸡精：少许

葱：少许

步骤：

1. 莲藕洗净去皮切碎，用水加白醋泡防止氧化。