炖汤海参鸡汤

海参鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补佳肴。以下是制作海参鸡汤的详细步骤和所需材料：

材料

干海参：适量（需提前泡发）

鸡肉块：适量（可选用鸡腿肉或鸡胸肉）

生姜：几片

葱：一根

料酒：适量

枸杞：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

泡发海参

将干海参放入清水中泡发至软，泡发时间根据海参品质而定。

泡发好后，剪开海参腹部，去除内脏和沙粒，洗净备用。

处理鸡肉

鸡肉块洗净，焯水去腥。

生姜片切片，葱切段备用。

炖汤

锅中加入足量清水，放入鸡肉块、生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

将处理好的海参放入汤中，加入适量的料酒去腥增香，转小火慢炖约1小时，至鸡肉熟烂、海参软糯。