白菜放上盐多长时间出水

白菜放上盐出水的时间主要取决于白菜的切割大小、盐的用量以及环境温度等因素。以下是一些常见的方法和所需时间：

整颗白菜腌制

将白菜每片抹盐，放8小时出水。

腌制8-10小时，使大白菜逐渐变软并出水。

腌制8-24小时，以达到更好的出水效果。

切片白菜腌制

切好白菜，撒适量盐轻揉，每片菜叶都裹上薄盐，静置5-10分钟。

挤干多余汁水后，再进行后续的腌制步骤。

白菜馅饺子

剁白菜馅时加点盐，剁好后用纱布包好，轻轻一挤，水就出来了。

综合以上方法，白菜放上盐出水的时间大约在 5-10分钟之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。如果需要更长时间的腌制以达到更好的口感和风味，可以延长至8-24小时。