青菜根部像泥土渍洗不掉

要有效去除青菜根部像泥土渍且难以洗掉的问题，可以尝试以下几种方法：

将青菜的根部剪开，然后放入水中浸泡一段时间，使泥土变得松软。之后，轻轻用水涮洗，泥土即可脱落。

将青菜放入盐水中浸泡20分钟，然后换水清洗第二遍。切点生姜或大蒜，用蒜和姜爆炒后，再用洗米水浸泡半小时，最后用清水冲洗干净。

将青菜放入淘米水中浸泡15分钟左右，然后用手轻轻摩擦青菜的表面，帮助去除顽固的污垢。之后再用清水冲洗干净。

在盆中加入适量的清水，然后倒入1-2小勺面粉和一小勺盐，搅拌均匀后放入青菜，浸泡约5-10分钟，然后再将浸泡的青菜捞出冲洗干净。

将青菜用凉水冲洗后，放入清水中浸泡5到10分钟。然后用手轻轻摩擦青菜的表面，再次用清水冲洗干净。如果需要，可以使用食用碱水进行漂洗，以帮助去除残留的农药。

通过以上方法，可以有效地去除青菜根部难以清洗的泥土渍，确保食用安全。建议根据具体情况选择合适的方法进行清洗。