如何让猪肉不风干不变质
要使猪肉不风干且不变质，可以采用以下几种方法：
盐腌法
将猪肉放在一个密封的容器中，确保容器干净无水。
在容器底部撒上一层粗盐，大约1厘米厚。
将猪肉放在盐上，再用盐覆盖猪肉，确保猪肉完全被盐覆盖。
将容器密封好，放在阴凉通风的地方保存。这样保存的猪肉可以保证放一年都不变质，并且由于盐的作用，猪肉还会变得更加鲜嫩可口。
盐和胡椒浸泡法
准备一块新鲜猪肉，放在一边。
锅中放入适量的水，加入一勺盐和一小把花椒，用大火煮沸，然后关火晾凉。
将咸味的花椒水放入碗中，把新鲜的猪肉泡在一碗椒盐水中，然后放在通风阴凉的地方，这样猪肉可以保鲜一周，不会变质。
蜂蜜腌制法
拿出一个小碗，倒入适量的蜂蜜，将蜂蜜均匀地涂在猪肉上。
将猪肉块放在阴凉通风的地方，蜂蜜具有很强的吸附性能，容易产生细菌，所以猪肉不易腐败，蜂蜜腌制的猪肉味道更鲜美。