酱汁胡萝卜炒饭
酱汁胡萝卜炒饭是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味调整配料和调料。以下是一种常见的做法：
材料
米饭：1碗
胡萝卜：1根
火腿肠：1根（可选）
鸡蛋：2个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
生抽：1小勺
蚝油：1小勺（可选，增加鲜味）
胡椒粉：少许
食用油：适量
做法
准备食材
胡萝卜洗净，切成小丁或丝。
火腿肠切成小丁（如果使用）。
葱切成葱花，姜切成姜末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。
炒胡萝卜
锅中再加少许油，放入葱花和姜末炒香。
倒入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软，加入生抽和蚝油（如果使用），继续翻炒均匀。