电饭锅做的豆腐乳不香了

电饭锅做的豆腐乳不香，可以尝试以下几种方法来改善味道：

调整咸味

如果豆腐乳不够咸，可以加入一些豆瓣酱和辣椒沫，再等几天，这样辣味可以弥补咸味的不足，同时增加口感。

使用辣椒粉和调料

将辣椒粉、盐、花椒粉搅拌均匀。

豆腐在白酒里消毒后，滚一层辣椒粉，这样可以使豆腐乳更香，并且白酒有防腐作用，不易坏。

密封保存

将处理好的豆腐放在干净的容器中，密封起来，放置10天。这样可以让豆腐乳自然发酵，香味更加浓郁。

添加油脂

倒入烧熟放凉的香油或菜籽油，没过豆腐，然后密封10天。这样制作出来的油腐乳味道非常不错。

如果不能吃辣，可以滚一层薄薄的盐，然后倒上熟香油或菜籽油，制作成白腐乳，味道也不错。

通过以上方法，可以尝试改善电饭锅制作的豆腐乳的香味。希望这些建议对你有所帮助!