早餐菠菜虾仁卷怎么做

早餐菠菜虾仁卷是一道营养丰富的早餐选择，制作起来也相对简单。以下是一个基本的菠菜虾仁卷做法：

材料准备：

菠菜 200克

虾仁 100克

黄瓜 30克

紫甘蓝 10克

香菜 10克

彩椒 5克

面粉 300克

料酒 少许

椒盐 少许

泰式酱 少许

色拉油 少许

奶酪 10克

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，放入热水中汆烫1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，然后切碎备用。

面粉和菠菜汁

将菠菜碎放入榨汁机中榨汁，然后加入面粉中，搅拌成面糊。可以适量加入热水调整面糊的稠度。

虾仁腌制

虾仁用料酒腌制片刻，然后下油锅翻炒至熟，加入椒盐拌匀备用。

蔬菜准备

黄瓜、紫甘蓝切丝，香菜切段，彩椒切条。将所有蔬菜和香菜混合，加入泰式酱拌匀。