打发奶油保存

打发后的奶油应 使用玻璃器皿盛装，并用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存。一般情况下，未开封的奶油在2℃-7℃的条件下可以保存两星期，而已开封的奶油在同样的温度下可以保存三天。如果需要长期保存，可以将打发的奶油做成冰激凌放入冷冻室，这样可以保存1至2个月。需要注意的是，在保存期间，奶油可能会出现消泡现象，需要使用时重新进行打发。此外，未打发的奶油在冷冻保存时不能反复解冻，以免影响品质。