切片南瓜可以做饺子馅吗
切片南瓜 可以用来做饺子馅。以下是一种推荐的食谱和做法：
主要食材
嫩南瓜
鸡蛋
豆干
木耳
虾皮
高筋面粉
做法步骤
准备南瓜
选取一个嫩南瓜，切下一小部分，清洗干净后切成薄片，厚度约2毫米。
再将薄片改刀切成小碎丁，装入大碗中，加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以杀出南瓜中的水分。
准备其他馅料
准备4个鸡蛋，打入小碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散。
炒锅内多加一点食用油，开大火油热后倒入蛋液，用热油炸鸡蛋花，比凉油炸出来更松软香嫩。当还有少许蛋液未凝固时关火，用铲子把它铲碎，然后利用余温加入一把虾皮，炒出虾皮的鲜香味，摊开放凉备用。
和面
取一大碗，放入南瓜泥和面粉（千万别再加水），开始和面，尝试性地加入面粉，直到和出的面有一定韧性和硬度，然后醒面20分钟。
准备韭菜和猪肉
韭菜切小段，加油搅拌；猪肉切末，加盐油等炒香（放咸一点，也可炒肉片再切末）。