白萝卜银耳百合炖汤

白萝卜银耳百合炖汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品。这道汤品以白萝卜、银耳和百合为主要食材，通过慢火炖煮，使食材的营养成分充分释放，具有润肺、养胃、明目的功效。

食材准备

干百合30克

干银耳15克

白萝卜半根

冰糖适量（根据个人口味调整）

清水适量

枸杞少许（可选）

烹饪步骤

泡发食材：

将干百合和干银耳分别用温水浸泡约30分钟，直到它们舒展开来，像吸饱了水分的海绵一样柔软。泡发银耳时，记得去掉黄色的根部。

处理白萝卜：

白萝卜去皮洗净，切成小块或薄片。也可以发挥创意，用模具刻出各种可爱的形状，让这道羹汤更加赏心悦目。

炖煮：

将泡发好的百合、银耳和切好的白萝卜一起放入锅中，加入适量的清水。水量要根据食材的多少和个人喜好来调整，喜欢浓稠一点的就少加些水，喜欢清淡一点的就多加些水。大火烧开后转小火慢炖，大约1小时左右，直到白萝卜软烂，银耳出胶，汤汁变得浓稠。

调味：

在炖煮的最后15分钟左右，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让甜味充分融入汤中。如果你喜欢，还可以加入少许枸杞，不仅增添色彩，还能起到明目的作用。

盛碗享用：

将炖好的羹汤盛入碗中，热气腾腾，香气扑鼻，一碗滋养润肺的三宝羹就完成啦。

健康功效

百合：润肺止咳，活血化瘀。

银耳：养胃生津，润肺清燥。