冬瓜钓鲫鱼配方

冬瓜钓鲫鱼是一种美味又营养的汤品，以下是几种常见的冬瓜钓鲫鱼配方：

基础版配方

食材：

鲫鱼 10余尾

冬瓜 500g

姜 2片

盐 适量

味精 少许

小葱 2颗

胡椒粉 少许

做法：

1. 鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水。

2. 冬瓜去皮，切成厚片。

3. 炒锅烧热放油，用油润锅，放入鲫鱼，晃动炒锅，撒少许盐。

4. 煎至两面微黄后，加入适量开水。

5. 放入姜片和冬瓜片。

6. 大火烧开后转中小火煲30分钟，最后加入盐、味精和胡椒粉调味，撒上切碎的小葱即可。