木耳泡多久才不会软掉

泡发木耳的时间主要取决于水温、木耳的干燥程度以及是否使用白糖等辅助材料。以下是一些常见的泡发木耳的方法和所需时间：

常温冷水泡发

时间：3-8小时。

优点：口感较脆嫩，营养保留较好。

缺点：泡发时间较长。

温水泡发

温度：约30度。

时间：3-4小时。

优点：泡发速度较快，口感较好。

缺点：可能不如冷水泡发的木耳脆嫩。

热水泡发

温度：约100度。

时间：15-20分钟。

优点：泡发速度快，适合紧急使用。