牛肉西红柿豆腐山药

牛肉西红柿豆腐山药是一道营养丰富、口味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：山药牛肉汤

食材：

山药

牛肉

姜丝

蒜末

香菜碎

步骤：

1. 牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 嫩豆腐切成小块，焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分。

3. 番茄去皮后切成小块。

4. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，最后撒上香菜碎即可。

做法二：番茄牛肉豆腐

食材：

番茄

牛肉

嫩豆腐

姜丝

葱花

步骤：

1. 牛肉切成小块，剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 嫩豆腐切成小块，焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分。

3. 番茄去皮后切成小块。

4. 锅中倒入少许油，将切碎的西红柿翻炒出汁，然后倒入牛肉和汤，加入切好的山药煮15分钟左右，最后放入鸡粉调味料和盐再煮5分钟即可。

做法三：西红柿山药炖牛肉

食材：

牛肉

西红柿

山药

姜片

葱段

步骤：

1. 牛肉切块，西红柿切块，姜切片，葱切段，山药去皮切段。

2. 将牛肉用冷水泡出血水，倒掉血水，加入清水，水要没过牛肉，放入葱姜和大料，高压锅牛肉档做熟。

3. 取干净的大勺，倒入少许油，将切碎的西红柿进行翻炒出汁，然后倒入牛肉和汤，倒入切好的山药煮15分钟左右，放入鸡粉调味料和盐再煮5分钟即可。

做法四：山药番茄炖牛肉（增强抵抗力）

食材：

山药

牛肉

番茄

葱

姜

大料

步骤：

1. 山药去皮洗净，切段。

2. 牛肉切块，泡水10分钟，去血水。

3. 西红柿洗净切块。

4. 牛肉焯水，捞出备用。

5. 热锅冷油，放食盐，放番茄翻炒出红油，放牛肉和葱姜，放山药。

6. 翻炒均匀，漏勺过滤一下肉汤，加入热水，大火煮沸，撇去浮沫，小火炖20分钟，放鸡精，拌匀煮开锅即可。

建议

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如酱油、盐、糖等。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖肉时加入一些番茄酱或山楂片。

使用高压锅可以缩短炖肉的时间，使牛肉更软烂。

希望这些做法能帮助您做出美味的牛肉西红柿豆腐山药!