白菜豆腐腐竹木耳

“白菜豆腐腐竹木耳”可以是一道菜，也可以是一道汤。以下是两种不同的做法：

腐竹木耳炒白菜

食材：

秋木耳 1撮

白菜帮 1片

胡萝卜 半根

花生油 1勺

姜丝 少许

小洋葱 1个

花椒 10粒

干辣椒 1个

盐 少许

生抽 少许

做法：

1. 切好所有食材。

2. 锅中放油，爆香花椒，取出花椒后爆香干辣椒，放入姜丝和小洋葱，炒出香味。

3. 放入胡萝卜，炒软。

4. 放入腐竹和木耳，翻炒。

5. 放入白菜帮翻炒。

6. 最后放入白菜叶，翻炒后，放入盐、糖、生抽，出锅。

白菜豆腐腐竹木耳汤

食材：

豆腐 1块

木耳 1把

白菜 3个叶

葱 1段

姜 2片

蒜 2瓣

盐 适量

酱油 1勺

糖 1勺

醋 1勺

清水 适量

淀粉 适量

做法：

1. 豆腐切成大小适中的块，用淡盐水泡20分钟。

2. 白菜3个叶洗净，控水。

3. 木耳凉水泡发，洗净备用。

4. 白菜切片。

5. 炒锅加油，放入豆腐块煎至两面焦黄。

6. 炒锅加油，放葱花、姜丝、蒜片炒香。

7. 加入白菜片炒2或3分钟，加木耳翻炒，倒入煎好的豆腐。

8. 倒入碗汁：醋1勺、酱油1勺、盐适量、糖1勺，清水少许。淀粉加水搅均匀，倒入菜中勾芡。

9. 翻炒均匀完成。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料，或者调整烹饪时间。希望这些信息对你有所帮助!