奶油奶酪加多少淡奶油
制作奶油奶酪时,淡奶油的添加量并没有一个统一的标准,因为它取决于所需奶油奶酪的质地和用途。以下是一些常见的配方和它们对应的淡奶油用量:
简单自制奶油奶酪
全脂鲜奶 300cc
淡奶油 40cc
牛奶和淡奶油比例2:1
牛奶 200克
淡奶油 100克
使用淡奶油100克
纯净水 400克
淡奶油 100克
牛奶和淡奶油比例2:1(简易版)
牛奶 1000克
淡奶油 200克
奶油奶酪加入淡奶油A和B
奶油奶酪 120克
淡奶油A 60克
淡奶油B 240克
奶油奶酪加入酸奶和淡奶油
奶油奶酪 125g
酸奶 75g
淡奶油 50g
牛奶加热到80度后加入白醋和盐
牛奶 1L
白醋 80克
盐 适量
隔水加热法
奶酪 40克
淡奶油 100克
牛奶 140克
从这些配方中可以看出,淡奶油的用量从40克到200克不等,具体取决于所需奶油奶酪的质地和用途。如果需要制作较为浓稠的奶油奶酪,可以使用更多的淡奶油;如果需要较为稀薄的奶油奶酪,可以适当减少淡奶油的用量。
建议:
如果你想要制作质地较为浓稠的奶油奶酪,可以使用更多的淡奶油,如200克。
如果你想要制作质地较为稀薄的奶油奶酪,可以减少淡奶油的用量,如100克。
根据你的具体需求(如用于烘焙、涂抹等)选择合适的配方和淡奶油用量。