小米辣泡什么好吃
小米辣泡制各种食材都能带来独特的风味，以下是一些推荐的搭配和做法：
泡椒藕片
材料：莲藕一节，贵三红小米辣泡椒，适量盐、糖、白醋。
做法：莲藕洗净切片，焯水去涩。将藕片放入冰水中保持脆爽，再将泡椒连同泡椒水一起倒入碗中，加入盐、糖、白醋调味，腌制数小时即可食用。
泡椒牛蛙
材料：牛蛙、贵三红小米辣泡椒、泡椒水、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖。
做法：牛蛙洗净切块，腌制10分钟。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入泡椒和泡椒水翻炒，放入牛蛙块，快速翻炒至变色，加入生抽、糖调味，炒至熟透即可。
泡小米辣
材料：小米辣、高度白酒、白醋、食盐、姜片、蒜片。
做法：选择最嫩的小米辣，洗净后沥干水分。将小米辣放入坛子或密封玻璃罐中，加入开水烫一下罐子，倒掉水后加入辣椒、高度白酒、白醋、食盐、姜片和蒜片，倒入凉白开，水量没过所有食材，密封后腌制。
泡椒萝卜
材料：白萝卜、红白糖、生抽、米醋、盐、味精。
做法：白萝卜切片，用红白糖、生抽、米醋、盐、味精拌匀腌泡一下午即可食用。
泡凤爪
材料：小米辣、野山椒、剁椒。
做法：将小米辣、野山椒、剁椒混合，作为泡凤爪的调料，口感丰富，爽口开胃。