和连细糕做法

和连细糕的做法如下：

糯米粉 125G

粘米粉 125G

鲜百合 1朵

水 75G

糖粉 75G

鲜百合洗净后掰开片装。

用一锅热开水中小火把百合煮熟，煮5分钟即可。

煮好的百合取出，用一碗凉水浸泡冷却，然后捞出沥干水分备用。

将糯米粉、粘米粉和糖粉称重好后一起放入盆子里拌均匀。

然后倒入水，水倒入后马上用双手将粉类与水揉捏翻拌均匀。

用筛子把粉类筛到另一个碗里，筛出来的粉蒸好后的百合糕会很细腻。

将筛好的糕粉放入沥干水分的百合，用手轻轻的翻拌均匀。

我是用粽叶垫底。

把拌好的糕粉放入笼子里，在放好后用汤匙稍微将糕粉压压实，不需要很大力的压。

热开水中大火入锅里蒸20分钟即可。

百合糕蒸好后从锅子里取出，稍微凉后可以用模子或直接切得方法把百合糕切出即可食用，建议是热着吃口感会更好。

这样，一道和连细糕就制作完成了。