雪梨石斛瘦肉炖汤

雪梨石斛瘦肉炖汤是一款健康美味的养生汤，其做法如下：

瘦肉400克

雪梨2个

石斛10克

沙参15克

玉竹15克

百合10克

蜜枣2个

陈皮1块

盐适量

前期准备：

雪梨用盐搓洗表皮，洗净去芯切块备用。

石斛、沙参、玉竹、百合等药材洗净浸泡15分钟，以去除杂质。

瘦肉切块，放入冷水中，加姜片用大火煮开，去除血沫和杂质后捞出并洗净。

炖煮过程：

将所有食材（包括浸泡好的药材）一并放入炖盅里，加适量清水隔水炖2.5小时。

出锅前加适量盐调味。

石斛是一种典型的养阴药和补阴药，味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经，具有生津养胃、清热除烦、提升免疫力、促进消化等功效。

雪梨则能润肺止咳，清热化痰，对干燥季节的肺部保健有很好的效果。

如果想要汤品更甜，可以多放一些雪梨。

石斛可以提前泡发10分钟，以更好地释放其营养成分。

炖煮时，建议使用隔水炖的方式，这样可以使食材的营养充分溶解在汤中，汤味更加鲜美。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道美味且具有养生功效的雪梨石斛瘦肉炖汤。这款汤品不仅美味可口，还能滋阴清热，适合各种需要养生保健的人群。