排骨玉米白菜粉丝

排骨玉米白菜粉丝是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

排骨

水果玉米

白菜

粉条

冰糖

葱姜

花椒

大料

香叶

桂皮

味极鲜酱油

老抽

盐

所需工具：

炒锅

刀

砧板

锅铲

温水

步骤：

前期准备

排骨洗净，冷水下锅煮沸后撇去浮沫后捞出。

粉条提前放温水中泡一下。

水果玉米切块，白菜洗净，去其根部，撕成小块。

制作过程

炒锅加热后放油，油热后放冰糖炒出糖色，炒至冰糖融化变颜色。

放入排骨翻炒糖色。

加入热水，水一次加足，要多放些，中间再加水就不好吃了。加葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，味极鲜酱油，少许老抽，盐。

中小火炖排骨20分钟左右，再加入水果玉米、白菜、粉条，大概15~20分钟炖至粉条熟就可以了。

提示和建议

炖排骨时，水要一次加足，这样炖出来的汤更鲜美。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖的过程中加入一点啤酒。

可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：45分钟

总时间：75分钟

分量：

适合3-4人份

这道菜的口感丰富，既有排骨的鲜美，又有玉米和白菜的甜味，搭配粉丝更是增加了菜品的滑嫩口感，非常适合家庭聚餐或日常食用。