芋头有沾液

芋头在处理过程中确实 存在粘液，以下是一些处理芋头粘液的方法：

将芋头洗净，去掉泥土和杂质后放入开水中烫煮一会儿，然后捞起放入凉水中冷却。用刀轻轻划一下，可以轻松去皮并避免芋头汁液引起皮肤瘙痒。

将芋头放入袋子中，加少量水，然后上下抖动袋子，通过摩擦去掉芋头的外皮和粘液。

用手和钢丝球给芋头去皮后，再用清水冲洗，这样可以将大部分汁液冲走，减少粘液残留。

芋头切开后会分泌黏液，可以将芋头去皮后用水清洗，然后放入快沸的清水中，加入适量食用醋煮5-6分钟，取出后放入凉水中，处理后的芋头就不会再有黏液。

芋头粘液中含有强碱性物质，接触后可能导致皮肤瘙痒。在处理芋头时，建议佩戴手套，避免直接接触粘液。

如果芋头在泡水过程中出现变质、变色或粘液有异味等情况，则不建议食用。

通过以上方法，可以有效地去除芋头表面的粘液，避免皮肤瘙痒的问题，并确保芋头美食的口感和卫生。