小米猪肉红糖

“小米猪肉红糖”似乎是一个菜肴的名称，根据提供的信息，这个菜肴可能包含以下食材和步骤：

食材

五花肉

小米

红糖

生姜

料酒

生抽

耗油

盐

胡椒粉

耗油

白芝麻（可选）

黄油（或植物油，可选）

制作步骤

五花肉切片或条，用料酒、生抽、耗油、盐、胡椒粉腌制。

小米浸泡后与红糖拌匀。

将腌制好的五花肉与小米红糖混合物拌匀。

如果使用锅蒸，蒸制时间较长；如果使用高压锅，可以缩短时间。

糯小米粘性大，难以消化，一次不要吃太多。

炒小米时，中小火慢慢炒至微微金黄，散发出浓郁的谷物香味。

红糖和水加热至浓稠的糖浆状态，可加入黄油（或植物油）增加酥脆感。

将炒好的小米倒入糖浆中快速翻炒，让每一粒小米均匀裹上糖浆。

倒入模具中压实，冷却后切块装盘。