粉条白菜豆腐包子的做法

粉条白菜豆腐包子的做法如下：

食材准备：

大白菜

豆腐

粉条

胡萝卜碎

葱花

辣椒面

盐

十三香

鸡精

蚝油

香油

面粉

温水

发酵粉

制作步骤：

面团准备

面粉与发酵粉和温水混合，和成偏软的面团，醒发至两倍大。

白菜处理

大白菜切碎后用盐腌制并挤干水分备用。

豆腐处理

老豆腐切丁煎至金黄，放凉备用。

馅料调制

煎好的豆腐、处理好的粉条、胡萝卜丁、葱花和辣椒面混合，加入热油激发出香味。

加入盐、鸡精、蚝油和香油，搅拌均匀制成馅料。

包制

醒发好的面团包入馅料，二次醒发1.5倍大后上锅蒸15分钟即可享用。

小贴士：

包子的技巧在于皮要薄，馅要大，这样蒸出来的包子才会皮薄馅多。

蒸包子的过程中，水开后计时蒸12分钟，焖5分钟，可以使包子更加松软可口。

通过以上步骤，您可以制作出美味可口的粉条白菜豆腐包子。