臭豆腐里有屎

臭豆腐里并没有屎。臭豆腐是中国传统特色小吃，其独特的臭味来源于浸泡在卤水中，而非含有屎成分。卤水是经过自然发酵而成，含有蛋白质在微生物作用下分解产生的硫化物和吲哚等化合物，这些物质具有臭味。

尽管网络上曾流传臭豆腐含有屎的谣言，但经过官方调查和辟谣，这些说法均不属实。例如，湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局明确表示，经过调查，臭豆腐的配料中并没有屎，并且呼吁公众不传谣、不信谣。

因此，可以肯定地说，臭豆腐的臭味来自于其独特的卤水配方和发酵过程，而与屎无关。