蛋糕底烤焦了

蛋糕底烤焦了，可能是由于以下几个原因：

烤箱温度设置过高：

如果烤箱温度设置得过高，会导致蛋糕底部迅速升温，从而烤焦。建议将烤箱温度整体下调30度，并确保温度设置在150度左右。

烤制时间过长：

烤制时间过长也会导致蛋糕底部烤焦。正常情况下，一个六寸的蛋糕需要烤50分钟左右，如果不到30分钟就开始焦了，就肯定是温度过高。可以在烤制35-40分钟后，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。

蛋糕离上加热管位置太近：

如果蛋糕离上加热管位置太近，会导致蛋糕底部温度过高，从而烤焦。最好将蛋糕放在烤箱的最底下或者底下偏上一层。

烤箱预热不足：

烤前烤箱需要预热5分钟左右，这样不容易糊底。

蛋糕糊底的原因：

底部刷油太少也容易烤糊。

解决方法：

调整烤箱温度：

将烤箱温度设定在150度左右，并确保不要设置过高。

控制烤制时间：

根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况，烤制时间控制在35-50分钟之间，并用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。

调整蛋糕位置：

将蛋糕放在烤箱的最底下或者底下偏上一层，避免离上加热管太近。

充分预热烤箱：

烤前预热烤箱5分钟，以减少糊底的风险。

刷油：

在蛋糕底部刷上一层薄油，以防止烤焦。