商用西兰花怎么保存
商用西兰花可以通过以下几种方法进行保存，以延长其保鲜期：
冷藏保存
将西兰花洗净，去除表面的污垢和杂质，用纸巾或干净的毛巾吸干水分。
可以选择将西兰花切成小块或整枝，然后放入塑料袋中，尽量挤出空气，再放入冰箱的蔬菜保鲜室中，保持在0-4℃的温度下保存。这样可以保存5-7天。
冷冻保存
将西兰花切成小块，焯水后放入冰水中冷却，然后将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样可以保存3-6个月。
也可以将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
保鲜膜包裹
用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，降低其呼吸强度，减少水分流失，延长保质期。大约可以保存一周左右。
盐水浸泡
将西兰花放入盐水中浸泡5-10分钟，可以杀死菜上的细菌杂质，然后拿出来晾干，放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存。这样可以保存3-5天。
报纸包裹
用报纸包裹西兰花，能够吸收部分水分，防止变质和颜色发黄。然后将包裹好的西兰花放入冰箱冷藏室保存，可以保存一周左右。