不挑食的西兰花
不挑食的西兰花是一种营养丰富且美味的蔬菜，适合各种烹饪方法。以下是一些推荐的西兰花食谱，这些食谱不仅简单易做，而且能够保留西兰花的营养和口感：
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、大蒜、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、红椒。
做法：
1. 将西兰花切成均匀的小朵，锅中水开后加入少许盐和食用油，将西兰花放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，头朝下整齐地摆入碗中，然后扣上一个盘子，迅速翻转过来，西兰花就呈现出一个美观的圆形，色泽翠绿诱人。
2. 在一个空碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精和淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀成料汁备用。锅中油热后，放入蒜末炒出香味，再倒入调好的料汁，加入红椒丁，烧至料汁冒泡变得浓稠。
3. 最后，将烧好的料汁均匀地淋在西兰花上，让每一朵西兰花都裹满浓郁的酱汁。
蒜蓉酱炒西兰花
食材：西兰花、面粉、蒜蓉酱、红尖椒、淀粉等。
做法：
1. 西兰花切成小朵，撒上少许面粉，抓拌1分钟，再用清水清洗几次，清洗干净。
2. 锅中水开+盐+食用油，水开后下入焯水，焯熟后捞出来，准备一个碗，把花朵朝下整齐的摆在碗里，上面扣个盘子，再翻过来。
3. 锅中油热，下入一勺子蒜蓉酱，炒出浓浓的蒜香味。炒香后倒入少许清水、盐、鸡精，再次煮开，再用水淀粉勾个薄芡，随后加点红椒丁配色，搅匀淋在西兰花上。