夏天辣味西兰花
夏日风味：辣味西兰花的制作
引言
西兰花，被誉为“维C小能手”，不仅抗氧化能力强，而且营养丰富。在炎炎夏日，一碗爽口的辣味西兰花既能消暑又能满足对辛辣口味的喜好。本文将带您领略如何制作一道美味的辣味西兰花。
材料准备
主料：
西兰花 250克
胡萝卜 1根
香菇 50克
辅料：
食盐 适量
面粉 少许
葱 2瓣
蒜 2瓣
小米椒 1个
鸡精、生抽、蚝油 各适量
烹饪步骤
蔬菜准备
西兰花洗净，切成小朵。
胡萝卜洗净切片。
香菇洗净切片。
清洗西兰花
在清水中加入少许食盐和面粉，多次冲洗西兰花，以去除农药残留和隐藏的小虫子。
焯水
锅中加水烧开，将西兰花、胡萝卜和香菇轻轻放入，焯水至断生，迅速捞出沥干水分。