江苏清蒸草鸡做法

江苏清蒸草鸡的做法如下：

准备材料

草鸡半只（约500克）

姜3片

红枣3个

盐4克

酱油适量

淀粉适量

料酒适量

香菇10个

洋葱半个

处理草鸡

将草鸡洗净，斩成小块备用。

去掉鸡头、鸡屁股、脚和内脏。

腌制草鸡

在草鸡块中加入料酒、盐、酱油、淀粉、姜片和红枣，拌匀后腌制15-30分钟，让鸡肉充分入味。

准备蒸锅

锅中加水烧开，放入蒸架。

蒸制草鸡

将腌制好的草鸡放入蒸锅中，大火蒸10-20分钟，具体时间根据草鸡的大小和蒸锅的火力调整。