番茄排骨胡萝卜香菇汤

番茄排骨胡萝卜香菇汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道汤的详细做法：

材料

排骨：250克

胡萝卜：1根

香菇：6朵

葱：半根

姜：2片

盐：少许

料酒：1勺

西红柿：1个

做法

焯排骨

排骨洗净后入锅，水烧开，倒掉焯过的水。

放入葱段和姜片，放入一勺料酒。

加水，大火烧开，然后加入香菇和胡萝卜块。

大火再次烧开，放入西红柿块，然后转至小火，炖1个小时，加入些许盐调味即可。

其他做法

可以加入红枣、枸杞、冰糖等食材，增加营养和口感。

如果使用鲜香菇，需要提前泡发；干香菇则需泡发后使用。

可以加入老抽、生抽、香叶、桂皮、八角等调料，增加风味。

番茄可以提前切碎，炒至软出汁，再与排骨一起炖煮。

可以使用高压锅或砂锅慢炖，以获得更浓郁的口感。

小贴士

煮的时间可以根据个人口味和食材的软烂程度适当调整。

用小火慢炖可以保留食材的营养价值。

可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等，增加风味。

这道汤不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道番茄排骨胡萝卜香菇汤。