请问奶油芝士是什么意思

芝士奶油，通常指的是 奶油芝士（Cream Cheese），是一种 未成熟的全脂奶酪。它是由动物乳（如牛奶）经过乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。奶油芝士的色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕和其他烘焙食品。

奶油芝士的主要营养成分包括蛋白质、脂肪以及矿物质如钙和锌，还含有维生素A和B2等。由于其经过发酵，这些营养成分更容易被人体吸收。

需要注意的是，奶油芝士开封后容易变质，因此建议尽早食用。