春盘菠菜做法

春盘菠菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

果仁菠菜

所需材料：菠菜半斤、花生米1碗、小米辣3-4个、油盐适量、大蒜3瓣、海鲜酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、熟芝麻适量。

做法步骤：

1. 菠菜择洗干净，春季吃菠菜忌去根，菠菜根营养丰富。

2. 锅内加水烧开，加入少许盐，滴几滴油，下入菠菜焯水2-3分钟，捞出过冷水，攥干水分，切成段。

3. 大蒜拍碎，切成末，小米辣斜刀切成段。

4. 锅内加油，冷油下入花生米翻炒至酥香，盛出晾凉。

5. 锅内油加热至冒烟，淋入装小米辣和芝麻的碗内，炸香。

6. 将辣椒和油一起倒入装菠菜的大碗内，加入香油、盐、海鲜酱油、香醋、白糖、蒜末，翻拌均匀，再加入炒好的花生米，翻拌均匀即可。

菠菜拌粉丝

所需材料：菠菜半斤、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒3-4个、海鲜酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、芝麻适量。

做法步骤：