鸡肉瘦肉炖汤方法

瘦肉鸡肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：鸡半只，猪瘦肉100克，巴戟天20克，当归15克，陈皮5克，枸杞子30克，生姜3~5片，精盐适量。

做法：

1. 鸡去除内脏，洗净后切块。

2. 瘦肉洗净切块。

3. 瘦肉与鸡分别在沸水中焯后备用。

4. 将上述食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。

材料：瘦肉300克，鸡项（没生过蛋的鸡）1只，葱1条，姜2片，水10碗。

做法：

1. 洗净宰好的鸡，切大块。

2. 瘦肉洗净，切厚片。

3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出。

4. 葱洗净切段。

5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

材料：瘦肉适量，虫草花适量，姜适量，盐适量，鸡阳山土鸡半边，水适量，当归片适量，黄芪适量，红枣2颗切对半，麦冬适量，党参适量。

做法：

1. 全部材料切好，洗好，放入炖盅，放清水，加盐。

2. 炖了2个半小时即可。

材料：南北杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉（或者猪腱）400克。

做法：

1. 将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水。

2. 将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

3. 加鸡精、盐适量，然后可以上菜。

材料：鸡肉、瘦肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等，可加入胡萝卜、洋葱和香菇等蔬菜。

做法：

1. 将鸡块放入冷水中，加热至沸腾，煮开后立即捞出，用清水洗净。

2. 将鸡块放入炖盅或大锅中，加入适量的调料提味。

3. 煮开后转小火慢炖，避免大火煮开以免营养素丧失过多。

4. 炖制1-2个小时后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!