腊猪脚炖汤怎么

腊猪脚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是一种简单的腊猪脚炖汤做法：

腊猪脚 1只

姜片适量

热水适量

盐适量（根据个人口味）

鸡精适量（根据个人口味）

料酒适量

酱油适量

蒜瓣适量

八角适量

桂皮适量

香菜或葱花适量（作装饰）

1. 将腊猪脚洗净，切成适当大小的块。

2. 烧一锅水，将腊猪脚放入锅中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 另起一锅热水，将焯过水的腊猪脚放入锅中，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、适量酱油、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，让腊猪脚的味道充分入味。

4. 炖煮过程中，可以适当加入适量的盐、糖和鸡精，根据个人口味调整。

5. 炖煮好后，取出捞出的腊猪脚放入碗中，倒入炖煮的汤汁，撒上香菜或葱花作为装饰即可。

小贴士：