青蟹土豆西红柿

“土豆螃蟹西红柿”似乎指的是一种以螃蟹、土豆和西红柿为主要食材的菜品。根据提供的信息，这道菜的做法如下：

用料

螃蟹 3只

土豆 2个

番茄 1个

姜蒜适量

料酒、盐、葱花等调味品适量

做法

螃蟹切块，土豆切块，番茄切块。

姜蒜切片。

锅热倒油，螃蟹翻炒至变色，加入料酒去腥。

倒入番茄炒出汁液，继续翻炒。

加入土豆块，加水盖过食材，先下点盐，等会再调味。

闷煮十分钟，直到土豆变软。

调味后，勾芡，撒上葱花即可出锅。

建议根据个人口味调整调料的用量，并确保螃蟹烹饪至熟透，以保证食品安全。