凉拌黄瓜丝可以放洋葱吗
凉拌黄瓜丝 可以放洋葱。以下是一些具体的做法和理由:
做法一
将黄瓜放入开水中烫10秒,去除青涩味和农药残留,迅速捞出,拍碎后放入碗中。
洋葱切丝,花生米拍碎,与拍好的黄瓜一同放入碗中。
加入蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、陈醋和芝麻香油,翻拌均匀即可享用。
做法二
洋葱去皮切掉头和尾,切成四份,放入碗中,加入清水和一勺盐,用盐水浸泡后切洋葱,避免辣眼睛。
黄瓜去掉头和尾,拍一拍切成小块,放入碗中。
浸泡好的洋葱取出来,切成丝,放入黄瓜碗中,加两勺白糖抓拌均匀,腌制出水分,使口感更清脆香甜。
做法三
洋葱切成细丝,抖散放入碗中,加入少许白糖翻拌均匀后腌制10分钟,中和洋葱的辛辣味。
腌制后的洋葱清洗后沥干水分,黄瓜切丝,木耳烫好,蒜切片,小米辣切圈,备用。
将洋葱、黄瓜丝、木耳、蒜片、小米辣加入盐、鸡精、生抽、香醋,撒上芝麻,滴入香油,加入炸香的花生米,翻拌均匀即可享用。