红丝绒蛋糕做法电饭锅

使用电饭锅制作红丝绒蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 4-6个

低筋面粉 100克

玉米油 40克

牛奶 50克

红曲粉 5克

白糖 60克

柠檬汁 几滴（可选）

盐 少许

奶油 200克

奶油奶酪 200克

草莓、蓝莓等水果适量

糖粉 适量（用于装饰）

制作蛋黄糊

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中，确保蛋白中不含任何杂质。

在蛋黄中加入玉米油、牛奶和60克白糖，搅拌均匀至颜色变浅。

然后筛入低筋面粉和少许盐，用Z字形手法轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。

将红曲粉用少量温水调成糊，加入蛋黄糊中翻拌匀。