手工制南瓜步骤

南瓜手工制作步骤如下：

选择一块南瓜，去皮后切成两半，再改刀切成薄厚均匀的片状。

将南瓜片整齐地摆入盘中，放入冷水锅中，盖上盖子蒸熟。蒸好的南瓜取出，将多余的水分倒掉。

在南瓜泥中加入适量的白糖、2克小苏打和两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

分少量多次加入普通面粉，每次都充分搅拌，直至全部面粉被搅成大絮状。用手揉成光滑的面团，放置片刻备用。

在案板上撒少许干面粉，将面团放在案板上，整理后轻轻按扁。

用擀面杖将面团擀成约一厘米厚的长方形大面片。用刀切成一厘米宽的小条，再将每个小条搓圆，切成约四厘米长的小段。

准备一小碗清水，将切好的小条放入碗中，轻轻抓拌，让表面均匀沾上清水。

将小条放入装有白芝麻的袋子中，摇晃均匀，使每根小条都沾上一层芝麻。用手轻轻搓一下，确保芝麻牢牢粘附。

锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150°C），用筷子测试，能迅速冒小泡即可。

调成中火，将南瓜条逐个放入油中，避免粘连。炸至南瓜条浮起且表面金黄时，用铲子轻轻推动，防止粘锅底，并保持受热均匀。

全程约炸五分钟，当南瓜条呈现金黄酥脆状态时，用漏勺捞出控油。

炸好的南瓜条装入盘中，稍微放凉后即可食用。

建议

在制作南瓜条时，确保油温适中，避免炸焦或炸不熟。

可以根据个人口味调整白糖和小苏打的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在南瓜泥中加入其他食材，如红豆沙、绿豆沙等。