红烧肉里面放的啥

红烧肉的主要食材和调料包括：

五花肉：

选择肥瘦相间的五花肉，这是红烧肉的主要食材。

生姜：

用于去腥增香。

大葱：

增加香气。

八角：

提供独特的香气和味道。

桂皮：

增加香味。

食盐：

调味。

生抽：

增加口感和鲜味。

老抽：

增加颜色。

料酒：

去腥增香。

冰糖：

增加颜色和甜味。

香叶：

赋予红烧肉独特的香气。