白胡萝卜切块
白胡萝卜切块的方法如下：
横放胡萝卜：
将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
翻转胡萝卜：
把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
重复切割：
再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。
这种方法可以切出形状均匀、美观的滚刀块，适合用于炒菜、炖煮等烹饪方式。