牛奶豆浆哪个蛋白高点

牛奶的蛋白质含量通常高于豆浆。牛奶中的乳清蛋白属于优质蛋白质，易被人体吸收利用，含有酪蛋白等缓慢释放型蛋白质。而豆浆是植物性饮品，其蛋白质主要为大豆蛋白，虽然也是一种优质蛋白，但含量不如牛奶丰富。

具体来说，每100克豆浆含蛋白质约4.5克，而每100克牛奶含蛋白质约3.5克。此外，牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，更容易被人体吸收，而豆浆中的蛋白质是植物性蛋白，相对难以被人体吸收。

因此，如果从蛋白质含量和吸收率的角度来看，牛奶是更优质的蛋白质来源。然而，豆浆也富含其他营养成分，如大豆异黄酮、植物固醇和膳食纤维，这些成分对人体健康也有益处。所以，两者在营养上各有特点，最好搭配饮用。