蒜蓉肉片金针菇做法

做法一

食材：

金针菇：200克

火腿肠：适量（根据个人喜好）

蒜蓉：适量（大约3-4瓣蒜）

葱花：适量

生抽：适量

食用油：适量

盐：适量

步骤：

1. 处理金针菇：去掉根部，切成均匀的小段。

2. 摆盘：将金针菇整齐地摆入盘中，火腿肠切成薄片，摆放在金针菇上形成“花开富贵”的造型。

3. 蒸制：在金针菇和火腿肠上均匀铺上一层蒜蓉，放入蒸锅中，用大火蒸约8分钟。

4. 调味：蒸好后，撒上一把葱花，淋上一圈生抽。

5. 点睛之笔：在锅中加热适量的食用油，迅速将热油浇在金针菇和火腿肠上。

做法二

食材：

金针菇：500克

肉馅：200克

大蒜：6瓣

大葱：少量

大红枣：1个

生抽：适量

耗油：适量

盐：适量

步骤：

1. 金针菇切去根部，用盐水泡十几分钟，沥干水分。